为切实保障广大师生饮食安全，严防严控校园食品安全风险，四川省开江县市场监管局组织执法力量，在全县范围内深入开展校园食品安全专项检查行动，对学校食堂及周边食品经营单位进行了全面排查。
本次专项检查以辖区内各中小学、幼儿园食堂及校园周边食品经营店为重点对象。执法人员深入学校食堂后厨、仓储间、就餐区等场所，重点对食品经营许可资质、从业人员健康管理、原材料采购索证索票、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样以及“明厨亮灶”落实情况进行细致检查。针对检查中发现的个别操作不规范、台账记录不完善等问题，执法人员现场提出整改意见，并责令相关责任人限期整改到位。
在校园周边食品经营环节，执法人员重点检查了各经营户的证照持有情况，是否存在销售过期食品、“三无”食品、假冒伪劣食品等违法行为，并督促经营者严格落实进货查验制度，严把食品进货关，自觉规范经营行为。
检查过程中，执法人员还向学校食堂负责人及从业人员宣传了食品安全法律法规和相关知识，强调校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，必须时刻绷紧安全弦，严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患。
开江县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续加大校园食品安全监管力度，建立健全常态化监管机制，不定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，对违法违规行为保持高压态势，坚决筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
